southbound

え~、本日2発目。
気が向いた時 時間のある時に書いとかんとね。


 最近、何か新メニューがやりたくてですね。
でもええアイディアも浮かばずに、で悶々としてまして。

 考えてばっかしでもしゃないんで、何か作ってみよう、て思いまして。
で久々に作ってみました。

 製作中

 「サンバル」です。
これは南インドのド定番。豆と野菜の、ちょっと酸味のあるカレーです。
日本での味噌汁みたいに、毎日の様に作られるんですって。南インドのおかあちゃんの味なんでしょうね。

 以前に何回か作った事あるんですが、久々なんで本のレシピに忠実に。
「忠実」なんて言いましたが、「え~、このスパイスこんなに要るんやったっけ~?」とか「そんなん要らんやろ~」なんて文句言いながら。

 最近、店のメニュー以外のカレーてあんまし作ってなかったんで、こういうのん楽しー!新鮮ですな~。


 完成~。でも写真は載せませ~ん。


 予想とちょっと違った・・・


 何かね、悪くは無いんやけど・・・・外国の味がした(笑)

 不味い訳や無いんやけど、モリ商店の味では無いな、と。

 もしメニューに載せるとしてもまだまだ改良の余地ありありです。


 試作て楽しいな~。
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21 : 10 : 59 | カレー | トラックバック:(0) | コメント:(3) | page top↑
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06-6363-2306



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最近夜の部のスタートが不安定になっています。ごめんなさい。
土、祝
11時30分~15時?

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